このプランは最大1泊までの予約受付となります。

[ プラン内容 ]

【あたらしやミニサイズ金沢懐石】

お料理を楽しみたいけれど、懐石料理は量が多くて食べ切れないという方にぴったり！
あたらしやミニサイズ金沢懐石プランです。お料理を少しずつお楽しみくださいませ。

自然豊かな金沢の地で育まれた旬の食材の数々を
丹精込めて、伝統の金沢懐石としてご提供します。

厳選した素材から手間暇惜しまずに一品一品をおつくりしてご提供させていただきます。

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｜お品書き
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※内容はシーズン毎、その日の仕入れ状況により毎日変わります。
食前ジュース :自家製金時草ジュース
先付 :新屋風ローストビーフ菜の花ロール
前菜 :
　海老入新屋風サクラ餅
　Shinyaエビス
　山菜の桜花クリーム和え
蒸し物 :金沢おでん風茶碗蒸し(赤巻き・牛すじ・車麩)
お造り :季節の地魚2種盛り合わせ
揚げ物 :加賀野菜天麩羅盛合わせ
(五郎島金時・加賀蓮根・金時草・慈姑など)
鍋物 :日本三大魚醤の能登町産「いしり」を使った、いしり鍋
留椀 :利尻産昆布と上花鰹の合わせ赤だし、香の物
御飯 :湯涌産コシヒカリ
春のデザート :桜小豆と抹茶ティラミスのフランボワーズ仕立て


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｜ご提供スタイル
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お部屋へお届けする昔ながらのお部屋食での懐石スタイル(約2時間)で、
お食事をご提供します。
お食事はお部屋食でのご提供となります。
食事処で他の見知らぬ方々と食事をする事は一切、御座いません。
特別な懐石マナー等を気になさらずに、お食事をお楽しみ下さい。


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｜ご予約の前に
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1.クレジットカード、一部のQRコード決済利用可能。
2.料金特記欄・キャンセル規定をご覧の上、ご予約下さい。
3.本プランは全てのアレルギー対応不可。
4.苦手食材の変更は別途+\3240で可。
5.入湯税が別途必要です。（お一人様150円）
6.金沢市条例により2019年4/1から1人1泊当り宿泊税(20000円未満は200円、20000円以上は500円)別途必要です。

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ボワーズ仕立て｣