[ プラン内容 ]

愛媛の食材をはじめとし、自然食を取り入れた季節を感じるお料理をご用意。
美味しく、健康的な料理に「MODE（流行）」を取り入れた
次世代のフレンチコースをお届けいたします。

〜MODE〜※6〜8月迄の一例
・玉蜀黍のバヴァロアとそのエキスのジュレ
・海苔風味のゼッポリーニ
・鮪のグリエ　県産コシヒカリと野菜のピクルス
・栄螺と茄子のカルタファタ　青紫蘇バター
・トリュフの香る　冷製南瓜
・瀬戸内スズキの香草パネ　  エシャロットと完熟トマト
・柔らか牛ミスジのグリエ　香味野菜とハーブサラダ
・愛媛柑橘のクレームパテシエールと旬果実のタルト
・食後のコーヒー
・焼き立て手ごねパンの盛り合わせ

※季節・仕入の関係により、献立が変更になる可能性がございます。

■レストラン会場
夕食：2F「Quatre-Cinq」（キャトル サンク）
朝食：本館 茶玻瑠3F「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃」
ブッフェまたはセットメニュー（お選びいただけません）

※別途要：駐車料金880円(税込)