このプランは最大1泊までの予約受付となります。

[ プラン内容 ]

【極上能登牛懐石】ジュワーとあふれる肉汁の旨さ！証明書付きの能登牛付き

証明書付きの幻の和牛「能登牛」の希少価値の高い部位をご提供いたします。
石川県のブランド牛である「能登牛」を陶板焼ステーキでお楽しみ頂けるプランです。

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｜お料理のこだわり
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お食事は板長おまかせの贅沢な金沢懐石料理をご用意。
冷凍食品や加工食品は一切、使用致しません。
厳選した材料を全て手作りで丹精込めて。
ゆったりと朝夕共に部屋食にてご提供いたします。

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｜お料理一例
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※仕入れ状況により内容は毎日変わります。
食前ジュース:自家製金時草ジュース
先付 :新屋風ローストビーフ菜の花ロール
前菜 :
・クリームチーズ西京漬け炙り
・海老入新屋風サクラ餅
　・春のお花見寿司
　・飾り串団子みたらし風
　・山菜の桜花クリーム和え
吸物 :新屋の金沢おでん吸(赤巻き・牛すじ・車麩)
造り :季節のお刺身
焼物 :桜鰆の香梅漬け新屋謹製酒粕チーズ
箸休め :金沢湯涌産柚子のグラニテ
サラダ :春野菜詰めトマトのファルシーサラダ新玉ジュレ
焼物2 :能登牛ステーキ
酢物 :旬魚のタタキ春の新緑仕立て
御飯 :湯涌産コシヒカリ
留椀 :赤だし、香の物　
デザート :季節のデザート


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｜ご提供スタイル
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お部屋へお届けする昔ながらのお部屋食での懐石スタイル(約2時間)で、
お食事をご提供します。
お食事はお部屋食でのご提供となります。
食事処で他の見知らぬ方々と食事をする事は一切、御座いません。
特別な懐石マナー等を気になさらずに、お食事をお楽しみ下さい。


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｜ご予約の前に
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1.クレジットカード、一部のQRコード決済利用可能。
2.料金特記欄・キャンセル規定をご覧の上、ご予約下さい。
3.本プランは全てのアレルギー対応不可。
4.苦手食材の変更は別途+\3240で可。
5.入湯税が別途必要です。（お一人様150円）
6.金沢市条例により2019年4/1から1人1泊当り宿泊税(20000円未満は200円、20000円以上は500円)別途必要です。
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