このプランは最大1泊までの予約受付となります。

[ プラン内容 ]

井筒屋から車で約４分の古民家を、貸切でご用意いたします。飼い猫４匹と遊びたい方、大歓迎！
夕食前に猫と遊びたい方は１７：３０までにチェックインをお願いします。
※ペット同伴不可
※お風呂は温泉ではありません。
※庭は多種多様な生き物が観察できるビオトープになっています。
※ 昭和３年に建てられた古民家一階部分を貸切でご利用頂けます。庭には烏骨鶏を、二階には脱走防止の上、猫を飼っています。動物が好きな方は遊んでください。脱走防止しているので、一階に猫が来ることはありませんが、清掃の際に微量の毛が飛ぶことがあります。重度の猫アレルギーの方はご遠慮下さい。
※お食事はちりめん街道料理旅館井筒屋の個室でご用意します。
※肉類・貝類・カニは出ません。
※献立や魚の種類の指定は出来ません。
その時水揚げされた魚の中で、良いものを選び、魚の種類や大きさ、状態に合わせた熟成をさせた上で、お召し上がり頂くコースです。その時期の海の中かが透けて見えるような、そんなお料理をお召し上がりになりたい方にだけ、おすすめします。
　おいしいお魚と旬の食材をふんだんに使った、心と身体に優しい会席料理をお出しします。季節や漁の具合によって献立が変わります。
　知っていますか？魚の本当の旬。
　丹後半島の三つの漁港（新井崎、伊根、養老）で水揚げされた魚の中から、板長が自らの目で選び、魚の種類に応じた仕込みをしてお出しします。水揚げされた魚を、低温・低酸素状態で寝かせることで、魚本来の旨みを引き出します。来年の同じ日にお越しいただいても、全く同じ組み合わせのお料理はできません。
献立の一例・・お刺身、季節の小鉢２品、酢の物、焼き魚、焚き合わせ、お吸い物、天ぷら、自家製のアイスなど。
「地産地消」・・卵や野菜、お米などは地元産の物を使用しています。旬の食材を多く取り入れています。お米は、米の食味ランキングで新潟の魚沼産と同じ「特A」を受賞した、与謝野町産丹後コシヒカリ。
朝食は焼魚・魚の煮物・汁物、玉子料理一品、サラダ等７品
小学生夕食..刺身・焼魚・天婦羅・デザート/朝食..玉子料理一品・魚の煮物・赤出汁・香の物・海苔
幼児夕食..焼魚・天婦羅・デザート/朝食..小学生と同じ