[ プラン内容 ]

地産地消のお料理を楽しむ「高山ブッフェ」
厳選した食材にこだわった大人のブッフェです
シェフが目の前で調理するライブキッチンでは、出来立てのお料理を♪
ダイニングエリアでは、飛騨高山の地場食材や新鮮な魚介をお楽しみください♪

※ブッフェが開催できない場合は事前にご連絡させていただきます。

【ブッフェディナー】
地元食材をふんだんに扱った和・洋・中と多彩なお料理の数々
大人のブッフェ
目移りするようなブッフェを心ゆくまでお楽しみください♪

＜冬のおすすめ＞（一例）（12/1〜2/28まで）
・ヤリイカとポテトの香草バター焼き
・結旨豚のポルペッティ　きのこクリームソース
・あん肝と白菜のマリネ　柚子風味
・煮物（鰤大根、法連草、刻み柚子）
・焼物（鰆野菜味噌焼、青唐、蓮根甘酢漬、芋から酢漬）
・揚物（鱚、帆立、茄子、南瓜）

＜春のおすすめ＞（一例）（3/1〜5/31まで）
・筍入りクラムチャウダーのポットパイ
・結旨豚のサルティンボッカ
・真鯛のカルパッチョ　春菊ソース
・揚げ物　天麩羅盛り合わせ（いとより、茄子、こごめ、たらの芽）
・焼物（鮭菜種焼、筍木の味噌煮、花蓮根）
・煮物（赤魚煮付け、ぜんまい信田、わらび、菜の花、花麩）

※飛騨牛料理はお一人様1皿とさせていただきます
（大人のみ）
※夕食の開始時間は17:00/17:30〜と19:30〜の2部制となります
※お時間の希望は要望欄にご記入ください（ご希望に添えない場合もございます）
※ブッフェの利用時間は90分となります
※画像はイメージです

【ご朝食】
ホテル一任