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〜【饗家懐石−匠 Takumi−】に、さらなるこだわりをもう一品〜
　饗家オリジナルコースに、A５等級の飛騨牛小鍋しゃぶしゃぶを追加
リピーター様におすすめのプランです。
（もちろん初めて饗家へお越しいただく方も大歓迎です）

＜当館は奥飛騨温泉郷で数少ない、飛騨牛銘柄推進協議会の認定宿です＞

柑橘を感じる口当たり爽やかな特製のお出汁に、
A5等級の飛騨牛をくぐらせ頬張れば、まさに至福の瞬間…
当館オリジナルのお出汁は最後の一口までお愉しみいただける逸品です。


【夕食】饗家懐石−匠 Takumi／Extra−
厳選の飛騨牛や、春夏秋冬それぞれに旬を迎える奥飛騨の恵みを、
経験豊富な技法で逸品に仕立ててお届けいたします。
川魚などは素材の味を活かす為、囲炉裏の炭火でじっくり焼き上げご提供。
さらに「饗家オリジナル・飛騨牛しゃぶしゃぶ小鍋」もご用意いたします。

＜主人の料理へのこだわり＞
伝統的な和食の完成度を追求する一方、
経験に裏打ちされた自由な発想で「オリジナル性」をもたせています。
季節や食材により、その時々ならではの料理をご提供するため、
あえてお献立は載せておりません。ぜひご期待ください。


▼料理旅館として最高の状態の料理をご提供できるよう、
　時間を逆算し【18時から】とさせていただいております。

▼夕食・朝食は、別棟「山草庵」の囲炉裏を囲む個室にてご用意。
ゆったりお食事をお愉しみくださいませ。

▼利き酒師でもある館主が選んだお料理に良く合う地酒も多数ご用意しております。

【朝食】飛騨の郷土料理
名物朴葉みそや好評の五平餅など、ここ飛騨ならではの品が並びます。


【温泉】4つの貸切風呂
にっぽんの温泉100選・奥飛騨温泉郷の湯を源泉かけ流しで堪能。
趣の異なる4つの貸切風呂（内湯＋露天）は無料でご利用いただけます。
（源泉の温度変化によって、加温・加水する日もございます）


【客室】
古民家を改築した当館は、程よい広さのこぢんまりとした空間です。