[ プラン内容 ]

〜『極』〜kiwami

　一泊二食◆　豊後牛ステーキ　★プレミアムプラン★


長湯温泉名物！露天風呂「ガニ湯」を一望でき、
明治41年創業の格式ある茶心を重んじた純和風の旅館♪
「小さくてもいい、きらりと光る宝石のような宿」を目指し、
真心をこめて作る月替わりの献立の特選創作懐石料理で
料理と器が織りなす“美と美味の饗宴”をお愉しみ下さい

＊＊＊オススメポイント＊＊＊
◆お食事は旬の食材を大切に丹念に、地産地消の野菜を随所にとりいれ、
　ご当地ブランド牛を『豊後牛ステーキ』　メニューがプラスされた特選創作懐石料理♪
◆当館のお湯は高濃度の炭酸が含まれております。貸し切りで贅沢なひとときを♪
※当館のお湯は泡が付く体感はできません。

【お食事】
オーナー料理長が、湯河原や熱海の旅館で研鑽を積み作り上げた創作会席料理♪
地元！竹田産の季節の素材をとり入れ薬膳の道にもこだわり、
ただ美味しいだけでなく、お客様の記憶に残る様なメニューで上質な時間を演出致します。

○夕食〇
御　献　立(一例)
豊後牛ステーキ付♪
先　付　　引き上げ湯葉　生姜　旨だし　　
分葱のぬた和え　菜の花　桜長芋　
　　　　　胡桃の蜜煮　サーモン焼リンゴ　　
　薩摩芋の蜜煮　鯛の桜葉寿司　稲荷寿司　
　　　　　鶏肉の松風焼き　穴子の玉子焼き　
　　　　　蓮根の明太子鋳込　空豆のおかき揚げ
御吸物　　キノコの茶椀蒸し　山の黄金イクラ　　　　　
向　付　  カボス鰤　　鯛　あしらい
焚き合せ　蒸しシューマイ（豚肉　蟹　帆立　葱
　　　　　　　　　　　　玉葱　蓮根）白菜　辛子　　　
揚げ物　　エノハのから揚げ　あしらい
強　肴　　ほんの一口ビーフシチュー
煮　物　　新ジャガイモの揚げ饅頭（鳥ミンチ）
　　　　　　　　グリーンピース　銀餡　桜花塩漬け　　　　　　　　　　　　
御飯物　　焼きおにぎりの出し茶漬け　梅か山葵　
デザート　　苺のゼリー寄せ　生クリーム　ミント

主な食材は地元（竹田産）を使用しております。
多少メニューが変わる場合がございます。

〇朝食〇
御飯を最高のタイミングでお召し上がり頂けるよう、一組様毎に土鍋で炊き上げ、
土鍋のままお出ししております。地たまご料理はセレクト可（温泉たまご、たまご焼き、目玉焼き）

〇温泉〇
長湯温泉を貸切で堪能頂けます。
全6室の客室に対して3つの家族湯あり♪