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Full course スパイスの効いたイタリアン主体のフ...
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Full course フレンチ&イタリアンのテイストを盛り込...
朝食:先代オーナー考案の「FUJIYAMAブレックファス...
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Wine 厳選された甲州ワインも取り揃えてい...
Hors-d'oeuvre「魚介類とクリームチーズのマリネ」
Hors-d'oeuvre「甲州馬刺しのタルタル風」
甲州馬刺しを使用し甘口ソースとハーブ活かしユ...
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Hors-d'oeuvre「魚介類のファルシー ピグリネットオ...
Hors-d'oeuvre「旬野菜のテリーヌ仕立て〜 ビ...
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Potage「南瓜とオレンジのクリームスープ」
新鮮伊勢海老を食べやすく殻をむきスパイシー...
Poisson「オーシャントラウトのポワレ&旬野菜とムール貝...
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海鱒をバターでこんがり焼き上げ、シェフの手...
Poisson「オーシャントラウトのパイ包み 〜 オマールソース...
Poisson「オーシャントラウトのパイ包み 〜 オマールソース...
Poisson「真鯛の地中海風 〜 サフラン風味 〜...
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Viand「甲州牛のタリアータ 〜 ブルーベリーソース 〜」
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Viand「甲州牛頬の赤ワイン煮 〜 マディラ風味 ...
Viand「甲州牛頬の赤ワイン煮 〜 マディラ風味 ...
Dessert「豆腐のレアチーズケーキ〜甘味果物のせ...
Dessert「キャラメルのパルフェ〜フランボワーズソース〜」
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パスタ&ソルト「高原ウインナーと旬野菜のペペロン」
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