[ プラン内容 ]

女将の出身「博多」の水炊きを地元長州どりを使用して独自料理にアレンジ
鶏肉の最も美味しい食べ方を追求し、試食と改善を重ね完成しました。

素材を一番美味しく食べていただける調理法でご提供します。

◆こだわり
　鶏肉　　　地元深川養鶏の新鮮な鶏を使用。
　　　　　　　長州どりはコラーゲンたっぷりの手羽と旨味とコクのあるモモ肉を鍋に
　　　　　　　長州黒かしわは歯ごたえとジューシーさを活かして香草焼きにしました。

　スープ　　鶏ガラを1時間かけてじっくり煮こみ鶏の旨味と柔らかさをだしました。
　　　　　　　更に調理長が独自にブレンドしたスープを足し、そのままでも食べていただける
　　　　　　　ようにしています。

　キャベツ　適度な歯ごたえが鶏肉と相性ぴったりです。

　薬味　　　ポン酢は調理長オリジナル
　　　　　　　お好みで地元の柚子胡椒ともみじおろしを

　シメ　　　素材のダシが入ったスープで雑炊を作ります。
　　　　　　　味付けは塩のみでシンプルかつ濃厚な味わい。

　香の物　　地元農家のおばあちゃんの手作り。安心安全なお野菜を使用しています。

しめくくりは、ご飯または麺をお選びいただき、最後までスープを堪能してください♪


【お品書き一例】

◇前　菜
◇鶏のぼせ酢物
◇鶏のぼせ焼物
◇鶏のぼせ鍋物　　大皿
◇雑　炊
◇香　物
◇フルーツ

「長州黒かしわ」・・・やまぐちブランドの最高級ブランド鶏。一般的な鶏の2倍の時間をかけて飼育され、肉質は脂肪含量が少なく、適度な歯ごたえでジューシー。

■料金特記■
・12歳以上は入湯税300円が別途かかります。

●Go Toトラベルキャンペーン対象プランを予約される方へ
　本プランの予約が完了した時点ではGo Toトラベルキャンペーンの割引は適用されません。
　予約後STAYNAVI（ステイナビ）サービスに移動し、
　Go Toトラベルキャンペーン割引の手続きを行ってください。
　クーポン発行後、フロントにSTAYNAVIで発行された
　Go Toトラベルキャンペーン割引クーポン番号を提示することにより割引が適用となります。
　※対象期間は、2021年2月1日チェックアウトまでとなります。
◇STAYNAVI GoToトラベルキャンペーン利用案内ページ（割引クーポン発行ページ）
https://staynavi.direct/campaign/gototravel/?facility_id=272434