[ プラン内容 ]

言葉では表すことのできない、味わったゲストにしか分からない、
料理×サービス×空間から最高の先を
体感出来るQuatre-Cinqの誇る唯一無二のコース料理をお届け。

〜Emotion〜※3〜5月迄の一例
・新玉ねぎのブランマンジェとビーツのジュレ
・瀬戸内鮮魚のカルパッチョ仕立て　瀬戸内のレモンの香るドレッシング
・柔らかく酒蒸しにしたアワビと青紫蘇の香りを閉じ込めたカルタファタ
・旬の大粒ハマグリと季節野菜のクラムチャウダー
・ぷりっぷりのオマール海老テールの丸ごとロースト　甲殻エキスのアメリケーヌソース
・厳選　伊予牛サーロインの香ばしい網焼き　　擦りたて本生山葵をそえて
・苺のスープにヴァニラの浮島　バルサミコのアクセント
・手ごねの焼き立てパン盛り合わせ
・食後の珈琲

※季節・仕入の関係により、献立が変更になる可能性がございます。

■レストラン会場
夕食：2F「Quatre-Cinq」（キャトル サンク）
朝食：本館 茶玻瑠3F「ラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃」
ブッフェまたはセットメニュー（お選びいただけません）

※館内全て禁煙です。