[ 予約受付期間 ] 2024年03月05日〜2025年01月02日 ※この期間のみご予約いただけるプランとなります。

このプランは最大1泊までの予約受付となります。

[ プラン内容 ]

当館は美国漁港より２００ｍほどのところにございますので、それぞれの時季に水揚げされた魚介を中心に、時節の美味しい物は地元の食材に限定することなく、その美味しさを最大限に引き出すことを考え、目指すはちょっとおしゃれな田舎料理。

夕食は和食のコース料理です。朝食も和食になります。
春の夕食は「毛蟹」が中心。

お食事の会場は夕食、朝食とも１階の会食場で、客室ごと、グループごとでの提供となります。

春の夕食（5月24日まで）献立一例
●前菜
　・炙り帆立貝とツブ貝と浅葱と空豆の塩ウニ和え
　・鮑と蛸の柔らか煮と甘海老入り若布
　・毛蟹
　・桜鱒の塩焼きと長イモの梅カツオ和えと蕗の薹
　・鰊の棒寿しとガリ
●油物　　毛蟹グラタン
●冷たい物
　・牡丹海老、本鮪、平目の昆布〆　北寄貝、鰊のタタキ
　　湯引き鮑の山葵和え　
　・イクラと桜鱒
　・海鼠と蕪のおろし和え
●鍋物　　ホッケのつみれ汁(積丹の岩海苔入り)
●ご飯物　カニの炊き込みご飯と香の物　　
●デザート　自家製アイスクリーム

積丹の海の幸を楽しみにお越し下さい。

詳しくはホームページ（bikunihouse.com）をご覧下さい。